Introducción al Queso Rumano
Rumanía es un país con una rica tradición en la producción de quesos. La diversidad de sus paisajes, así como la variedad de razas de ganado, contribuyen a la creación de quesos únicos y deliciosos. Entre los más conocidos se encuentran el Telemea, el Caș y el Urda. Este artículo explora algunas de las marcas de queso más populares y las ciudades de producción en Rumanía.
Marcas Populares de Queso en Rumanía
En Rumanía, varias marcas han destacado por la calidad de sus productos lácteos. A continuación, se presentan algunas de las más reconocidas:
1. Lactag
Lactag es una de las marcas más antiguas y respetadas en Rumanía. Con sede en la región de Bucarest, Lactag ofrece una amplia gama de quesos, incluyendo el famoso Telemea, que es muy apreciado en el país y en el extranjero.
2. Delaco
Delaco es otra marca popular que se especializa en quesos frescos y curados. Con una producción que abarca desde quesos para untar hasta variedades más curadas, Delaco tiene una fuerte presencia en el mercado rumano y en la exportación.
3. Hochland
Hochland es una marca internacional que también tiene una fuerte presencia en Rumanía. Se especializa en quesos procesados y ofrece una variedad de productos que son populares entre los consumidores rumanos.
4. Albalact
Albalact es conocida por sus productos lácteos de alta calidad, incluyendo quesos frescos y yogures. La marca se ha ganado una buena reputación en el mercado rumano debido a su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Ciudades de Producción de Queso en Rumanía
Rumanía cuenta con varias ciudades que son famosas por su producción de queso. A continuación, se describen algunas de las más destacadas:
1. Sibiu
Sibiu es conocida por su Telemea, un queso que se elabora principalmente en esta región. La ciudad tiene una tradición quesera que se remonta a siglos atrás, y su queso es apreciado tanto localmente como en el extranjero.
2. Brașov
Brașov es otra ciudad importante en la producción de queso, especialmente de quesos de oveja. La región montañosa proporciona un excelente pasto para las ovejas, lo que resulta en quesos de alta calidad.
3. Suceava
Suceava, en la región de Bucovina, es famosa por sus quesos tradicionales, incluyendo el Caș, un queso fresco que es un favorito entre los locales. La ciudad es conocida por su producción artesanal de queso.
4. Cluj-Napoca
Cluj-Napoca también es un centro importante para la producción de quesos, con varias fábricas que producen tanto quesos tradicionales como innovaciones modernas. La calidad de los quesos de esta región ha ganado reconocimiento en el mercado nacional.
Conclusión
La tradición quesera en Rumanía es un reflejo de su rica herencia cultural y agrícola. Con una variedad de marcas y ciudades dedicadas a la producción de queso, Rumanía continúa siendo un importante productor de lácteos en Europa. Los quesos rumanos no solo son un deleite para los sentidos, sino que también son un símbolo de la cultura y la gastronomía del país.