Carne y productos derivados de Portugal: marcas y ciudades productoras populares

Cuando se trata de carne y productos derivados, Portugal es conocido por su oferta de alta calidad. El país cuenta con una rica tradición culinaria que se remonta a siglos y sus productos cárnicos no son una excepción. Desde suculentas salchichas hasta deliciosos embutidos, Portugal tiene una amplia variedad de opciones para satisfacer el paladar de todos los amantes de la carne.

Uno de los productos cárnicos más populares en Portugal es el chorizo. Esta salchicha picante se elabora a partir de una combinación de carne de cerdo, ajo y varias especias. Luego se fuma a la perfección, lo que da como resultado un sabor atrevido y sabroso. Chouriço de Vinho es una marca popular conocida por su excepcional chorizo, que proviene de la ciudad de Vinhais en el noreste de Portugal.

Otro producto cárnico portugués muy apreciado es el presunto, o jamón curado en seco. Este manjar se elabora con las patas traseras de los cerdos y suele curarse durante varios meses. El resultado es un jamón tierno y sabroso que se deshace en la boca. Una de las marcas líderes de presunto es Monte da Vinha, que se produce en la región portuguesa de Alentejo.

Además del chorizo ​​y el presunto, Portugal también es famoso por su alheira. Esta salchicha única se elabora con una combinación de carnes, incluidas carnes de caza, aves y pan. Se originó durante la época de la Inquisición española, cuando los judíos portugueses disfrazaron su verdadera identidad religiosa haciendo salchichas que parecían carne de cerdo. Hoy en día, personas de todos los orígenes disfrutan de la alheira y, a menudo, se sirve a la parrilla o frita. Una de las marcas más populares de alheira es Casa da Prisca, que se produce en la ciudad de Trancoso.

Aparte de las marcas mencionadas, hay otras ciudades destacadas en Portugal que son reconocidas por su producción de carne. Bragança, situada en el noreste del país, es conocida por sus excepcionales carnes ahumadas, incluidas las famosas salchichas Vinhais. La ciudad de Guarda también es…